散酒与市面上的就没有区别，知识散酒没有包装，也是通过酒精发酵制成。对于这种常见的白酒您知道它的历史和酿造过程吗？以下散酒加盟简单介绍散酒的历史和酿造过程。

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　　一、历史：

　　酿酒有两个生物化过程：一是淀，二是。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。由此可以看出，我国是世界上早以制曲酿酒的国家。

　　二、酿造：

　　散酒的酿造原料主要有原料，辅料，酒曲，酒母，水等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。万客泉对散酒通过感官检验及理化指标的控制来其质量。

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