现在的爱酒人士很多，尤其是我国从古至今所流传下来的白酒，更是人们的。不过大家是否知道，白酒也有相克之物呢？大家都知道食物之间有相克的情况，不能同食。但是大家是知道，白酒也是有相克的食物的。散酒厂家今天就来给大家说说哪些食物在喝白酒时不能吃吧。

　　和白酒相克的食物

　　散白酒

　　腊肠咸肉：

　　一口咸肉一口散白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

　　烤肉烤串：

　　一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。

　　食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

　　凉粉凉皮：

　　酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。

　　明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏，一起食用会加重肝脏负担。

　　生鱼刺身：

　　生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。

　　硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。