白酒，一直是我国人民十分喜爱的一种饮品，从古至今，一直占据着重要的位置。随着经济水平的逐步提高，酒水行业趋势不断上升，商场升温行业前景不断扩大，行业景气，生意好做，散酒加盟现已不断招引了创业者加入这个团队。那么大家对于散酒基本品尝鉴赏知识了解有多少呢？

　　散酒基本品尝

　　散酒

　　一、闻其香：

　　体现在酒瓶一开满屋闻香，取数滴在手掌中揉干数小时还可闻香，即“空杯留香”、经久不散。

　　二、观其色：

　　看颜色酒质要微黄、越黄越陈，看挂杯度要好、越挂杯越好，看酒花要大小均匀、经久不散。

　　三、品其味：

　　舌尖品后感觉酒体丰满（苦、辣、酸、涩、甜）五味俱全，一杯下喉感觉一股暖流从胃里升起，缓缓上冲至喉感觉微有些辣（此感觉数杯后会消失）舌根回甜、口感醇和即“回味幽长” 。